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  • 宜賓市敘州區政府領(lǐng)導蒞臨視察
  • 宜賓夢(mèng)牌酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)有限公司獲“中國雷鋒企業(yè)”殊榮

宜賓夢(mèng)牌酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)有限公司是一家獨立經(jīng)營(yíng)、核算的商貿企業(yè),擁有獨立營(yíng)銷(xiāo)團隊,公司主要銷(xiāo)售紅樓夢(mèng)酒業(yè)股份公司生產(chǎn)的夢(mèng)之最酒、夢(mèng)酒、散酒,同時(shí)為客戶(hù)提供白酒定制服務(wù)。紅樓夢(mèng)酒業(yè)股份公司位于“萬(wàn)里長(cháng)江第一城”酒都宜賓,公司優(yōu)勢為“一優(yōu)三獨”,即:1.優(yōu)越的釀造環(huán)境—產(chǎn)地宜賓位于白酒核心產(chǎn)區盛產(chǎn)好酒。2.獨占“夢(mèng)文化”自帶傳播性。3.獨特的陳釀方式—地下陶壇儲存自然老熟。4.獨具“濃而不艷”的口感風(fēng)格。

紅樓夢(mèng)股份公司前身為國家二級企業(yè)四川宜賓紅樓夢(mèng)酒廠(chǎng)。建成于1979年,曾用名宜賓岷江曲酒廠(chǎng),因上世紀八十年代與紅樓夢(mèng)文化結緣,1986年更名為四川宜賓紅樓夢(mèng)酒廠(chǎng)。公司生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)五糧濃香型大曲酒曾被評為四川名酒和首屆中國食品博覽會(huì )金獎、92年香港和第五屆亞太國際食品博覽會(huì )金獎。當代書(shū)法大家、國學(xué)大師、紅學(xué)家啟功先生品嘗后更即興揮毫為公司題寫(xiě)廠(chǎng)名和品名。夢(mèng)酒產(chǎn)品多次受到中國白酒界知名專(zhuān)家和學(xué)者的高度贊譽(yù),198711月白酒泰斗秦含章大師曾評價(jià)52°夢(mèng)酒在口感上與某大哥不相上下,口感風(fēng)格“濃而不艷”。著(zhù)名白酒專(zhuān)家沈怡方、高月明、高景炎、曾祖訓、賴(lài)登燡等12位專(zhuān)家品嘗后,給予具有“無(wú)色透明、窖香幽雅、陳香舒適、醇甜綿柔、圓潤爽凈、香味協(xié)調、余味悠長(cháng)、風(fēng)格典型” 等特點(diǎn)的高度評價(jià)。


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  • 圓夢(mèng)酒系列
  • 夢(mèng)之最酒系列
  • 選料1濃香型白酒生產(chǎn)所使用的原料主要是高粱,但目前市場(chǎng)普遍流行多糧,尤其以五糧:高粱、大米、玉米、糯米、小麥為五糧原料。濃香型酒采用續糟法工藝,原料要經(jīng)過(guò)多次發(fā)酵,所以不必粉碎過(guò)細,僅要求每粒高粱破碎成4~6瓣即可。
  • 制曲培制大曲系采用自然繁殖微生物的方法,通過(guò)原料,工用具,空氣和水為媒介,使各種微生物(主要是曲霉、根霉、酵母菌,還有部分細菌)讓其生長(cháng)繁殖,培養出有益菌類(lèi)。 大曲含有豐富的微生物群和微生物生長(cháng)繁殖過(guò)程中分泌的各種酶類(lèi)以及微生物分解原料而成的代謝產(chǎn)物。因此,以大曲法釀酒的風(fēng)味,具有獨特的芳香和醇厚的口味。但培制大曲由于原料比例、工藝操作和微生物等各有差異,特別是培菌管理中,控制溫度等條件不同,分高溫,中溫和低溫等大曲。使用不同大曲釀酒,不僅影響產(chǎn)量,同時(shí)也影響質(zhì)量,具有不同風(fēng)格。
  • 發(fā)酵
  • 蒸餾
  • 陳釀
  • 勾調
  • 開(kāi)窖
  • 儲藏
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